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Quelle est l’origine du cheesecake new-yorkais ?

Le cheesecake new-yorkais, ou NY Cheesecake, est un emblème de la pâtisserie américaine. Les principaux cafés de la Grosse Pomme (Daily Provisions, Eileen’s, Junior’s, etc.) préparent quotidiennement ce dessert, dont les origines remontent à la Grèce antique, bien que la recette authentique du cheesecake soit 100 % new-yorkaise. Les premières préparations que l’on peut qualifier […]

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Tratamientos dentales adaptados a cada sonrisa

A veces, perder el miedo al dentista empieza con una búsqueda en internet: alguien teclea “tratamientos dentales Santiago de Compostela” y sueña, entre resoplidos de ansiedad, con una varita mágica que pueda enderezar sus dientes, blanquear su sonrisa o ponerle freno al bruxismo que lleva años destrozando los molares. Pero, ¿y si el secreto de […]

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Empezar como becario en un bufete en Vigo

Nunca olvidaré el día que recibí la llamada. Después de meses enviando currículums, entrevistas nerviosas y mucha incertidumbre, por fin me confirmaron que había sido seleccionado para comenzar como becario en un Bufete de abogados Vigo. Fue una mezcla de emoción, vértigo y ganas inmensas de demostrar todo lo que había aprendido —y, sobre todo, […]

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¿Es difícil aparcar en Bilbao?

Aparcar en el centro de Bilbao no es difícil, lo cierto es que en ciertos momentos es absolutamente imposible. Por eso, recurrir a parkings en Bilbao es lo que hacen cada día cientos y cientos de personas que acuden a realizar gestiones, compras o a trabajar a esta parte de la ciudad. Pero Bilbao no […]

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Un sueño en la muñeca

Siempre he sentido una fascinación particular por la relojería, pero los diseños de Hublot ocupaban un lugar especial en mi imaginación. Me atraía poderosamente su filosofía de la «Fusión», esa audacia para combinar materiales inesperados como el caucho con el oro, la cerámica con los diamantes, todo ello envuelto en un diseño potente y reconocible. […]

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Alugar uma perfuradora no norte de Portugal

Enfrentar a necessidade de garantir um abastecimento de água fiável a uma propriedade pode ser um desafio, mas quando essa propriedade se encontra em terreno predominantemente rochoso, como é comum em muitas zonas da Galiza, o desafio multiplica-se. Foi exatamente o meu caso numa pequena quinta que possuo perto de Vigo: o solo é basicamente […]

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Donde la fuerza del campo se pone a punto

El olor a tierra mojada al amanecer, el sonido del motor que rompe el silencio de la mañana, la satisfacción de ver cómo la cosecha avanza surco a surco… Para quienes vivimos y trabajamos el campo aquí en Ribadumia, estas sensaciones son el pan nuestro de cada día. Entiendo perfectamente que la maquinaria agrícola no […]

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Buscando mi rincón gallego

La idea de tener un pedacito de tierra en Galicia, donde el verde se funde con el horizonte y la tranquilidad se respira, lleva tiempo rondándome la cabeza. Un terreno rústico, un espacio donde poder conectar con la naturaleza, cultivar mis propios alimentos o simplemente disfrutar del paisaje. Pero, ¿cómo encontrar ese lugar especial? Ahí […]

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